Fundada em 04 de novembro de 1960, a Associação Pernambucana de Nutrição (APN) é uma associação civil, sem fins lucrativos, unidade filiada à Associação Brasileira de Nutrição (Asbran) que tem como objetivo congregar nutricionistas, técnicos e estudantes de nutrição e difundir a ciência da Nutrição, em benefício da saúde dos seres humanos.
Colabora e/ou participa com os poderes públicos e com entidades oficiais e privadas, em estudos e programas.
É uma entidade de caráter técnico, cultural e científico afastada de qualquer atividade político-partidária e das que colidam com os reais interesses da nutrição.
A cada triênio a Associação tem eleições para gestão, sendo formado por 14 nutricionistas que assumem os cargos de diretores efetivos e suplentes na assembleia geral, conselho fiscal, diretoria executiva, comissão cientifica e conselho consultivo.
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